Vin Puisseguin-saint-émilion La Mauriane - 2016

Avis Viniou

Le Château La Mauriane 2016 est un vin rouge de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située dans la région prestigieuse de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce vin se distingue par un assemblage typique de la région, principalement composé de Merlot, qui lui confère rondeur et fruité, avec une possible touche de Cabernet Franc pour la structure. Le millésime 2016 est réputé pour sa richesse et son équilibre exceptionnel, bénéficiant d'une météo clémente. Le terroir de Puisseguin-Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, favorise la maturation optimale des raisins, tandis que les méthodes traditionnelles de vinification du domaine soulignent le soin apporté à l'élaboration de ce vin. La région de Bordeaux est reconnue pour son climat océanique tempéré, qui garantit des conditions idéales pour la viticulture. Château La Mauriane, bien que discret, jouit d'une réputation de savoir-faire et d'excellence, avec une histoire d'engagement envers la qualité.

Pour savourer ce Bordeaux dans les règles de l'art, optez pour des accords mets-vins qui valorisent ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs. Une pièce de bœuf grillée ou un carré d'agneau rôti se marieront parfaitement avec ses saveurs complexes. De même, une belle assiette de fromages affinés, notamment le brie ou le cantal, se révèlera être un choix judicieux. Pour une expérience culinaire régionale, essayez ce vin avec un canard à la bordelaise, un plat traditionnel qui souligne sa riche palette aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour dévoiler au mieux ses arômes. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre aux tanins de s'assouplir et aux arômes de se développer. Commencez par observer sa robe typiquement rubis, puis humez ses arômes invitants de fruits mûrs, de violette et une pointe de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et élégance, et notez la longueur persistante de ses flaveurs.