Avis Viniou
Le Château Rigaud 2016 est un vin rouge de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, situé dans la région prestigieuse du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime révèle un assemblage typique de cette région, bien que la composition exacte ne soit pas précisée, on peut s'attendre à une majorité de Merlot complétée par du Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est connu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins bien structurés avec une belle complexité aromatique. Le terroir de Puisseguin, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une palette aromatique riche associée à une élégante minéralité. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, bénéficie d'étés chauds et d'un bon ensoleillement, parfaits pour une maturation optimale des baies. Château Rigaud, bien que moins connu que certains grands crus, s'appuie sur une longue tradition viticole, produisant des vins authentiques et respectueux du terroir.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec un magret de canard, une pièce de bœuf grillée ou un ragoût d'agneau aux herbes de Provence. La texture juteuse du canard et l'intensité des arômes caramélisés de la viande s'harmonisent parfaitement avec la structure et la profondeur du vin. Côté régional, un plateau de fromages affinés de la région de Bordeaux, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, offrirait une belle complémentarité.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Rigaud 2016 à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe intense aux reflets grenat, puis humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, avant de savourer sa texture soyeuse et ses tannins bien fondus. La finale longue et élégante témoigne de l'excellence de ce vin.
