Vins Puisseguin-saint-émilion Chateau Durand-Laplagne - Les Terres Rouges - 2012

Avis Viniou

Le Château Durand-Laplagne, avec sa cuvée Les Terres Rouges de 2012, nous offre un vin rouge élégant provenant de la région réputée de Bordeaux, et plus précisément de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion du Libournais. Ce millésime se caractérise par une belle expression de Merlot, généralement dominant dans cette région, apportant des arômes de fruits rouges mûrs et des notes subtiles épicées. Cultivé sur des sols argilo-calcaires, ce vin bénéficie d'une vinification soignée, capturant la typicité du terroir. Bordeaux, et en particulier sa sous-région du Libournais, profite d’un climat océanique tempéré et de sols diversifiés, favorisant des vins profondément structurés. Le Château Durand-Laplagne, avec son histoire familiale, est reconnu pour produire des vins de caractère reflétant l’héritage et la tradition de cette prestigieuse région viticole.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui mettent en valeur sa rondeur et ses tanins fins. Une côte de bœuf grillée, du magret de canard aux cèpes ou un gratin dauphinois seraient des compagnons idéaux. Pour explorer des accords régionaux, envisagez une entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise, des plats typiques de la région de Bordeaux qui sauront dialoguer harmonieusement avec la richesse et la complexité du vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température autour de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'exalter ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe dense et lumineuse, puis découvrez ses arômes envoûtants en portant le verre à votre nez pour apprécier la complexité du bouquet. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa belle persistance, révélant un équilibre harmonieux entre fruité et structure tannique.