Vin Puisseguin-saint-émilion Château Beauséjour - Vieilles Vignes - 2015

Avis Viniou

Le Château Beauséjour 2015, Cuvée Vieilles Vignes, est issu des terroirs prestigieux de Puisseguin-Saint-Émilion, dans le Libournais, au cœur de Bordeaux. Ce vin rouge incarne l'expression du millésime 2015, marqué par son intensité et sa complexité. Produit avec des raisins de vieilles vignes, il développe des arômes généreux de fruits noirs, de pruneaux et des notes subtiles de chêne issues des techniques de vinification soignées. Le terroir argilo-calcaire et le climat tempéré de la région favorisent une maturation optimale des cépages bordelais typiques, notamment le Merlot. La région de Puisseguin-Saint-Émilion, caractérisée par sa tradition viticole ancienne, contribue largement à la renommée du vin. Le Château Beauséjour, avec son histoire riche, est reconnu pour sa rigueur et son savoir-faire dans la production de vins harmonieux et élégants.

Pour accompagner ce vin d'exception, optez pour des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un rôti de bœuf en croûte ou des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux. Les plats régionaux comme le confit d'oie ou une entrecôte à la bordelaise souligneront également le caractère voluptueux du Château Beauséjour. Ces accords mets-vins révéleront les nuances fruitées et épicées du vin, créant une expérience culinaire inoubliable.

Pour apprécier pleinement le Château Beauséjour 2015, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Carafez-le pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Avant de le déguster, admirez sa robe pourpre profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs et de vanille. En bouche, savourez la richesse de ses tanins soyeux et la longueur de sa finale. C'est dans cette lente découverte que vous goûterez toute l’élégance de ce vin remarquable.