Vin Puisseguin-saint-émilion Château Vieux Barrail - 2001

Avis Viniou

Le Château Vieux Barrail 2001, issu de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion dans le sous-région du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge renommé pour son équilibre et sa complexité. Bien qu'aucune mention de cépage ne soit précisée, on peut supposer la présence dominante de Merlot typique de cette région. Le millésime 2001, favorable pour les vins de la rive droite, a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, offrant aux vins une bonne structure et un potentiel de garde appréciable. Les sols argilo-calcaires du Libournais, riches et variés, permettent une expression élégante et raffinée des vins, soutenue par une vinification attentive qui préserve leur typicité. Cette région prestigieuse est influencée par un climat tempéré océanique, propice à la maturation optimale des raisins. Le Château Vieux Barrail, bien que moins connu que certains grands noms de la région, conserve une réputation solide pour la production de vins de qualité, porteurs de l'identité culturelle et terroirique de Bordeaux.

En termes d'accords mets-vins, ce Puisseguin-Saint-Émilion se marie admirablement avec des plats de viande rouge grillée ou rôtie, tels qu'un filet de bœuf ou une entrecôte, permettant au tannin soyeux du vin de s'harmoniser avec la richesse de la viande. Un magret de canard sauce au poivre ou aux fruits rouges peut également révéler les nuances fruitées et épicées de ce vin. Pour un accord régional, un confit de canard ou un cassoulet bordelais se conjugueraient idéalement avec l'opulence de ce vin, renforçant son caractère généreux.

Pour apprécier pleinement ce millésime, il est conseillé de le servir à une température autour de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et d'épanouir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, typique des grands Bordeaux. À l'olfaction, vous découvrirez un bouquet de fruits noirs, de sous-bois et de notes épicées. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre la douceur du fruit, l'acidité rafraîchissante et les tannins fondus, offrant une finale persistante et élégante.