Avis Viniou
Le Château Laplagne 2021 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située dans la région viticole de Bordeaux, célèbre pour ses rouges élégants et bien structurés. Ce vin bénéficie d'un terroir composé d'argiles calcaires, produit généralement à partir des cépages Merlot et Cabernet Franc, bien que le "Blend" ne soit pas précisé ici. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques fraîches, apportant aux vins une acidité plus vive et des tanins fins. Le Libournais, et spécifiquement l'appellation Puisseguin, est réputé pour produire des vins souples et aromatiques, influencés par un climat océanique tempéré idéal pour la maturation des raisins. Le Château Laplagne profite d'une histoire riche et d'une réputation solide dans la région, conjuguant tradition et innovation pour offrir des vins de grande qualité.
Pour accompagner le Château Laplagne 2021, optez pour des viandes rouges grillées comme un entrecôte ou un carré d'agneau rôti, qui mettront en valeur la structure tannique du vin. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, s'harmoniseront également très bien avec ses arômes complexes et ses saveurs de fruits rouges et d'épices. Un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le Brie ou le Camembert, permettra également de créer une belle synergie avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Puisseguin-Saint-Émilion, servez-le entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant dégustation afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis humez le bouquet complexe de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur, profondeur et finesse tannique.
