Vin Puisseguin-saint-émilion Château de Puisseguin Curat - Gemme Rouge - 2015

Avis Viniou

Le Château de Puisseguin Curat nous offre avec sa Cuvée Gemme Rouge 2015 un vin typique du terroir du Libournais, en Bordeaux. Ce vin d'appellation Puisseguin-Saint-Émilion présente un assemblage classique notamment à base de Merlot, qui lui confère souplesse et rondeur. 2015 est une année remarquable dans la région, caractérisée par des conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturité des raisins. Le sol argilo-calcaire du domaine et les techniques de vinification soignées, marquées par une fermentation traditionnelle et un élevage en fûts de chêne, surprennent par leur complexité et leur élégance. La région de Bordeaux est réputée pour ses influences maritimes et un climat tempéré propice à la culture de la vigne, favorisant des vins riches et charpentés. Le Château de Puisseguin Curat, avec son histoire ancrée dans des pratiques viticoles ancestrales, jouit d'une solide réputation pour produire des vins qui respectent le patrimoine régional tout en exprimant un caractère unique.

Pour accompagner ce vin, une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard serait idéal pour sublimer les tanins soyeux et les arômes de fruits rouges et noirs de la Cuvée Gemme Rouge. Les plats à base de champignons sauvages ou un gratin dauphinois sont également des choix excellents. Pour une touche régionale, un rôti de porc accompagné de cèpes bordelais se marierait à merveille avec ce Puisseguin-Saint-Émilion, offrant une expérience gastronomique harmonieuse et authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde. Au nez, laissez-vous séduire par des senteurs de mûres et de prunes avec des notes épicées et une touche de vanille. En bouche, savourez l'équilibre entre fruité et structure, en appréciant les tanins fondus et la finale persistante.