Vin Puisseguin-saint-émilion Château des Laurets - Baron - 2015

Avis Viniou

Le Château des Laurets 2015, Cuvée Baron, est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion dans le Libournais, une sous-région de Bordeaux. Ce millésime, réputé pour sa qualité exceptionnelle, met en lumière un assemblage typique de la région, principalement composé de Merlot avec une touche de Cabernet Franc. Le terroir argilo-calcaire, combiné au climat tempéré et doux de la région, permet aux raisins d'atteindre une maturité optimale, conférant au vin des arômes riches de fruits rouges avec des notes épicées et une belle structure tannique. Le Château des Laurets, avec son histoire prestigieuse et son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles, est renommé pour produire des vins de caractère et de finesse.

Pour sublimer ce Bordeaux, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties telles que du bœuf ou de l'agneau, qui mettront en valeur ses tanins et sa rondeur. Les plats en sauce, comme le coq au vin, ainsi que les fromages affinés de caractère tels que le Comté ou le Saint-Nectaire, se marient également parfaitement. Pour une touche régionale, pensez à des plats traditionnels du Sud-Ouest, comme le confit de canard, qui saura créer un accord harmonieux et savoureux.

Pour apprécier pleinement ce Puisseguin-Saint-Émilion, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets pourpres, puis humez son bouquet délicat de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre finesse et puissance, laissant une finale longue et élégante.