Vin Puisseguin-saint-émilion Château Belair - 2015

Avis Viniou

Le Château Belair 2015 issu de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion se caractérise par sa robe rouge intense typique des grands vins de la région bordelaise. Ce vin incarne l'excellence du terroir argilo-calcaire du Libournais avec une prédominance de Merlot, apportant rondeur et souplesse, souvent complété par du Cabernet Franc pour la structure. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour sa générosité et son équilibre. La région de Bordeaux, et en particulier le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré propice à l'épanouissement des cépages. Historiquement, le Château Belair se distingue par son savoir-faire traditionnel, contribuant à sa renommée au sein de cette région viticole prestigieuse.

Pour accompagner le Château Belair 2015, des plats de viandes rouges grillées ou rôties comme un filet mignon de porc aux cèpes se marieront harmonieusement, en soulignant ses arômes fruités et épicés. Des fromages affinés tels que le brie ou le Saint-Nectaire accentueront sa profondeur. Pour une alliance régionale, envisagez un magret de canard aux cerises qui évoquera les accords savoureux d’Aquitaine.

Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C pour sublimer ses arômes. Un carafage de 1 à 2 heures permettra une oxygénation optimale, révélant toute sa complexité aromatique. Lors de votre dégustation, admirez d'abord sa robe profonde, humez ensuite pour percevoir les notes de fruits noirs mûrs et d'épices, avant de savourer sa texture soyeuse et ses tanins fondus.