Vin Puisseguin-saint-émilion Château Grand Boissac - 2009

Avis Viniou

Le Château Grand Boissac, millésime 2009, issu de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, est un vin rouge de caractère. Ancré dans le prestigieux terroir du Libournais, ce vin profite pleinement des nuances du sol argilo-calcaire typique de la région, idéal pour les cépages Merlot et Cabernet Franc qui le composent souvent, bien que non précisés ici. 2009 est réputé pour être un excellent millésime à Bordeaux, offrant des vins intenses et bien structurés. La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Libournais, bénéficie d’un climat océanique tempéré favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Grand Boissac, grâce à une vinification soignée, a su capter l’essence de ce terroir, tout en respectant le savoir-faire bordelais reconnu mondialement.

Pour sublimer ce Puisseguin-Saint-Émilion, envisagez de l'associer à un carré d'agneau rôti, qui fera ressortir ses tanins soyeux et ses arômes de fruits mûrs et d'épices douces. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux, s'harmoniseront également merveilleusement bien, accentuant la rondeur et la complexité du vin. Pour un accord local, un confit de canard mettra en valeur les saveurs profondes de ce produit du terroir bordelais.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 17-18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir et de s’exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe sombre et brillante, admirez ses reflets grenat. Humez ensuite les arômes riches de fruits noirs et de sous-bois, puis goûtez pour découvrir l'équilibre entre l'acidité et le corps du vin, avec une finale longue et élégante.