Avis Viniou
Le Château Teyssier 2018, issu de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, est un magnifique vin rouge de Bordeaux. Cette région, renommée pour ses vins prestigieux, est caractérisée par un sol argilo-calcaire idéal pour les cépages Merlot et Cabernet Franc, généralement utilisés dans ces assemblages. Le millésime 2018 est marqué par des conditions climatiques favorables, offrant des vins structurés et équilibrés avec des arômes de fruits rouges mûrs. Le Libournais, notamment, bénéficie d'un climat tempéré par l'influence océanique, tandis que le Château Teyssier est reconnu pour allier tradition et innovation dans ses techniques de vinification, consolidant sa réputation au fil des siècles.
Pour des accords mets-vins harmonieux, associez ce vin avec des plats riches tels qu'un magret de canard rôti aux cerises ou un agneau de Pauillac en croûte d'herbes. Les fromages affinés, comme un brie truffé, révéleront également les nuances subtiles du vin. En choisissant des mets de la région bordelaise, vous pouvez tenter un entrecôte à la bordelaise ou un cassoulet, permettant ainsi une véritable explosion de saveurs en bouche.
Pour des conditions optimales de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant service pour aérer et révéler ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante et profonde, puis humez délicatement pour capturer les parfums de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et tanins soyeux, un véritable moment de plaisir oenologique.
