Vin Puisseguin-saint-émilion Durandmoreau - 2009

Avis Viniou

Le Château Durandmoreau 2009 est un vin rouge issu de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux. Ce vin est issu d'un millésime exceptionnel qui oscille entre maturité et élégance, probablement élaboré à partir de merlot, le cépage phare de cette région. Le terroir argilo-calcaire confère à ce vin une structure robuste et un potentiel de garde impressionnant. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent utilisées dans cette région, mettent en avant des tanins soyeux et un bouquet aromatique riche. Puisseguin-Saint-Émilion bénéficie d'un climat tempéré, modéré par la Dordogne, favorable à la production de vins fins et complexes. Le Château Durandmoreau, avec son histoire riche, contribue à la réputation prestigieuse des vins de Saint-Émilion.

Pour accompagner ce vin, rien de tel qu'un carré d'agneau rôti aux herbes, qui soulignera parfaitement sa texture veloutée et ses arômes délicats. Des mets régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un confit de canard se marieront également à merveille, amplifiant les nuances fruitées et les notes épicées de ce 2009. Pour un accord plus créatif, pourquoi ne pas essayer un risotto aux cèpes, qui complétera les caractéristiques de ce vin par ses saveurs terreuses et crémeuses ?

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par admirer sa robe grenat profonde, typique d'un beau Bordeaux. Ensuite, humez ses arômes captivants de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices douces. Enfin, dégustez-le en bouche pour apprécier son équilibre harmonieux entre l'acidité et les tanins subtils, qui dévoile une finale longue et élégante.