Vins Puisseguin-saint-émilion Château Lafaurie - Élégance - 2014

Avis Viniou

Le Château Lafaurie, avec son Cuvée Élégance 2014, est un représentant authentique de l'appellation Puisseguin-saint-émilion, nichée dans le Libournais, région renommée de Bordeaux. Ce vin rouge sec, issu principalement de Merlot, séduit par sa richesse et sa finesse, caractéristiques accentuées par le millésime 2014 qui a permis une maturation équilibrée grâce à un été chaud suivi d'une arrière-saison clémente. Le terroir argilo-calcaire de Puisseguin confère à ce vin profondeur et minéralité, tandis que les techniques de vinification traditionnelles préservent l'intégrité des arômes. La région de Bordeaux, et particulièrement la sous-région du Libournais, bénéficie de conditions climatiques uniques avec des influences océaniques et une géologie qui favorise l'élégance des tanins. Château Lafaurie, avec son riche héritage, participe à ce prestige en produisant des vins reconnus pour leur harmonie et leur complexité.

Pour sublimer ce Puisseguin-saint-émilion, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées comme une entrecôte de bœuf ou un gigot d'agneau, où les tanins du vin complèteront les saveurs umami. Les plats en sauce à base de champignons ou truffes, tels qu'une poêlée de cèpes, s'accorderont aussi à merveille. Par ailleurs, les plats régionaux bordelais, tels qu'un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges, renforceront la connexion terroir au palais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après un carafage de 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre brillante, puis portez le verre au nez pour découvrir des effluves de cerise noire, de prune et de subtiles notes épicées. En bouche, appréciez la rondeur et l'équilibre, avec une finale longue et soyeuse. Ces étapes permettront de savourer toute la richesse du Château Lafaurie Cuvée Élégance 2014.