Vins Puisseguin-saint-émilion Château Des Templiers - 1998

Avis Viniou

Le Château Des Templiers 1998, issu de l'appellation Puisseguin-saint-émilion, est un vin rouge sec, représentatif de la richesse du Libournais, sous-région de Bordeaux. Ce vin, composé principalement de Merlot, est le reflet d'un excellent millésime pour la région. Le terroir argilo-calcaire, couplé à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une structure élégante et des tanins soyeux. Puisseguin-saint-émilion bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour la maturation des raisins. Le château, dont l'histoire remonte à de nombreuses générations, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers des vins de haute qualité.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats savoureux et élégants. Un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient des choix parfaits. L'acidité équilibrée et les arômes de fruits rouges et de sous-bois du vin s'harmonisent bien avec des plats régionaux, tels qu'un cassoulet de Toulouse ou des cèpes poêlés à la bordelaise.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, humez les notes de cerise noire et de cuir, puis goûtez en appréciant sa rondeur et sa finale persistante. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et mémorable.