Avis Viniou
Le Château de Roques 2018 est un vin rouge issu de la région réputée de Bordeaux, se nichant plus précisément dans la sous-région du Libournais, dans l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion. Ce millésime tire sa richesse des sols argilo-calcaires et d'un climat océanique tempéré qui favorisent la maturation lente des cépages typiques de la région, principalement le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. La vinification traditionnelle, avec un élevage en fûts de chêne, confère à ce vin une structure équilibrée et des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Le Château de Roques, reconnu pour son savoir-faire ancestral, ajoute une touche d'histoire à ce vin déjà prestigieux.
Pour accompagner ce Puisseguin-Saint-Émilion, envisagez des mets riches et savoureux qui rehausseront ses arômes complexes. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes seront des partenaires parfaits. Pour des accords plus régionaux, optez pour un cassoulet bordelais ou un confit de canard. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, compléteront les nuances terreuses du vin.
Pour apprécier pleinement ce Château de Roques 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge profond et brillant. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices douces. En bouche, ce vin révèle une belle rondeur, des tanins bien intégrés et une profondeur qui s'accorde avec une finale longue et élégante. Patience et dégustation attentive vous offriront un moment de pur plaisir oenologique.
