Vin Puisseguin-saint-émilion Château Baronne de Capelou - 2020

Avis Viniou

Le Château Baronne de Capelou, situé dans l'appellation Puisseguin-saint-émilion au cœur du Libournais, nous offre un millésime 2020 remarquable. Ce vin rouge de Bordeaux dévoile une robe profonde et intense. Le mélange harmonieux de cépages traditionnels de la région, dominé par le Merlot, confère à ce vin une rondeur et une générosité en bouche. Le terroir argilo-calcaire et le climat tempéré, caractéristique de la région, permettent de produire des vins élégants et opulents. La vinification soignée au château, alliant tradition et modernité, préserve la richesse aromatique et la finesse des tanins. La tradition viticole de ce domaine, respectée et reconnue au fil des siècles, témoigne de son engagement à produire des vins d'exception.

Pour sublimer les arômes et la structure de ce Château Baronne de Capelou 2020, il est idéal d'opter pour des plats goûteux et raffinés. Ce vin s'accordera parfaitement avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des magrets de canard sauce aux cerises ou encore un plateau de fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Comté. Les mets régionaux tels qu'une lamproie à la bordelaise pourraient également offrir une harmonie gustative superbe, mettant en valeur les notes fruitées et les tanins soyeux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe pour apprécier sa couleur profonde et sa brillance. Ensuite, faites tourner le verre pour libérer les arômes, et humez les effluves de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes boisées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, son équilibre parfait et sa longueur en bouche qui révèlent toute la complexité et la finesse de ce Puisseguin-saint-émilion 2020.