Vins Puisseguin-saint-émilion Chateau Guibot - La Fourvielle - 2019

Avis Viniou

Le Puisseguin-Saint-Émilion Cuvée La Fourvielle 2019 du Château Guibot est un vin rouge issu de l'une des appellations les plus réputées du Libournais, à Bordeaux. Composé principalement de cépages Merlot, il se distingue par sa richesse aromatique et son équilibre en bouche, typiques de son millésime. Le terroir argilo-calcaire de la région, associé à une vinification soignée, confère à ce vin des tanins soyeux et une belle profondeur. Bordeaux, avec son climat tempéré et ses sols distinctifs, est le berceau d'un style de vin harmonieux et complexe. Le Château Guibot, connu pour sa longue tradition viticole, continue de produire des vins de haute qualité, respectant l’héritage et les méthodes traditionnelles de la région.

Pour sublimer le Cuvée La Fourvielle, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un carré d'agneau. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux, révéleront ses notes terreuses, tandis qu'une sélection de fromages affinés, par exemple un brie ou un camembert, complétera sa rondeur en bouche. Les spécialités bordelaises, notamment le confit de canard, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin, en accentuant sa richesse et sa finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, souvent d'un rouge profond aux reflets rubis. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes de fruits rouges et noirs, avec de subtiles notes de bois et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre fraîcheur et intensité, avec des tanins bien présents mais fondus, offrant une finale persistante et élégante.