Avis Viniou
Le Château Branda, situé dans l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, présente avec son millésime 2016 un vin rouge typique de la région du Libournais à Bordeaux. Ce terroir est renommé pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins un équilibre exceptionnel entre richesse et fraîcheur. Principalement élaboré à partir de Merlot, il révèle des arômes subtils de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes épicées et boisées typiques du vieillissement en fût de chêne. Puisseguin-Saint-Émilion fait partie du patrimoine viticole de Bordeaux, où le climat modéré et la tradition viticole ancestrale offrent un cadre idéal pour la production de vins élégants et structurels. Le Château Branda, avec sa longue histoire et son engagement envers la qualité, a su préserver son héritage tout en embrassant des techniques modernes de vinification.
Ce vin complexe et structuré accompagnera à merveille des plats tels que le magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou un bœuf braisé aux carottes. Pour un accord régional authentique, optez pour un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, qui mettra en valeur la profondeur et l'élégance des arômes du vin. Les saveurs puissantes et terreuses de ces plats s'harmoniseront parfaitement avec les notes fruitées et épicées du Château Branda.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C après l'avoir aéré dans une carafe pendant une heure. Commencez par observer sa robe rubis profonde, éclatante de jeunesse. Au nez, vous découvrirez une complexité aromatique avec des notes de cerise noire, de prune et un soupçon de vanille. En bouche, la richesse du Merlot procure des tanins soyeux et une belle rondeur, tandis que la finale soyeuse et persistante souligne sa qualité. Appréciez ce vin en savourant chaque étape pour découvrir toutes ses nuances délicates.
