Avis Viniou
Le Fleur la Chapelle 2013 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située dans la région viticole du Libournais, à Bordeaux. Ce vin est issu principalement de cépages typiques de la région, tels que le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc, qui apportent richesse et profondeur au vin. Le millésime 2013 fut un défi en raison d'un été frais et humide, mais les vignerons ont su tirer parti de ces conditions pour produire des vins raffinés avec une belle élégance et une structure fine. Le terroir de Puisseguin-Saint-Émilion, composé de sols argilo-calcaires, favorise l'équilibre et la complexité de ces rouges, apportant des arômes de fruits rouges mûrs, de prune, avec des notes subtiles de réglisse et d'épices.
La région de Bordeaux est reconnue mondialement pour ses vins de haute qualité. Elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence de l'estuaire de la Gironde qui modère les températures. Les sols variés de cette région, allant des graves à l'argile, affectent directement le style et le caractère des vins produits, rendant chaque appellation unique. La richesse de l'histoire viticole de Bordeaux se reflète dans les pratiques traditionnelles et l'engagement à maintenir une qualité exceptionnelle.
Pour accompagner ce Puisseguin-Saint-Émilion 2013, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa finesse et sa structure. Un magret de canard rôti aux figues ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence s'accorderont parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Vous pourriez également essayer le fromage local comme le Cantal affiné, qui complétera la texture veloutée et les saveurs complexes de ce vin.
Pour apprécier pleinement le Fleur la Chapelle 2013, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra de faire ressortir ses arômes délicats tout en adoucissant les tanins, offrant ainsi une expérience de dégustation harmonieuse et agréable.
