Vins Puisseguin-saint-émilion Château La Croix de Berny - 2019

Avis Viniou

Le Château La Croix De Berny 2019, issu de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion dans la région du Libournais, est un vin rouge typiquement bordelais, influencé par le terroir argilo-calcaire de cette sous-région. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage dominé par le Merlot, typique de la région. Ce millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques chaudes et sèches, offrant un vin riche en fruits et bien structuré. Le climat tempéré de la région, avec son influence océanique, permet de produire des vins équilibrés et élégants. Le Château La Croix De Berny, bien que discret sur la scène internationale, offre une qualité constante qui témoigne de sa passion et de son savoir-faire.

Pour sublimer ce vin, envisagez un rôti de bœuf aux herbes, des plats à base d'agneau ou un cassoulet traditionnel. Les saveurs robustes et charnues de ces plats créeront une belle harmonie avec la structure tannique et le fruité du vin. Un plateau de fromages affinés tels qu'un Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux, associés aux arômes du vin, peut également être une combinaison savoureuse.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe rubis intense du vin, puis humez ses arômes fruités et légèrement boisés. Enfin, goûtez le vin en appréciant sa rondeur en bouche, ses tanins soyeux et sa finale persistante qui révélera toute sa complexité.