Vin Puisseguin-saint-émilion L'Âme du Terroir - 2018

Avis Viniou

Le Château L'Âme du Terroir, situé au cœur du Libournais à Bordeaux, produit un remarquable vin rouge sous l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion. Le millésime 2018 est issu d'un terroir argilo-calcaire privilégié, propice au développement de cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, bien qu'ils ne soient pas précisés ici. Ce millésime est connu pour sa concentration et son élégance, bénéficiant de conditions climatiques avantageuses, avec des étés chauds et des automnes doux. Le savoir-faire artisanal du domaine, conjugué à une vinification soigneuse, valorise la richesse aromatique et la profondeur de ce vin, souvent associé à des tannins souples et veloutés. L'histoire du domaine témoigne d'une passion et d'un engagement envers l'excellence, contribuant à sa réputation grandissante.

Pour accompagner ce Puisseguin-Saint-Émilion, optez pour des mets tels qu'un magret de canard aux figues, un agneau rôti aux herbes ou un plateau de fromages affinés comme le brie ou le camembert. Les saveurs complexes et la structure de ce vin complètent à merveille les plats généreux et les viandes rouges grillées. En optant pour des plats régionaux, un confit de canard ou un bœuf bourguignon rehausseront parfaitement les arômes fruités et épicés de ce Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18 °C, après une légère aération pour en révéler toute la complexité. Lors de la dégustation, observez la robe profonde aux reflets pourpres, humez les arômes de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois, puis goûtez en appréciant l'équilibre entre acidité, tannins et longueur en bouche. Une telle approche mettra en lumière les qualités intrinsèques de ce vin de caractère.