Avis Viniou
Le Château Soleil 2016, provenant de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, est un vin rouge de Bordeaux se distinguant par sa finesse et son élégance. Puisseguin-Saint-Émilion est une sous-région du Libournais, réputée pour ses vins séduisants et équilibrés. Le millésime 2016 est considéré comme exceptionnel dans la région, favorisé par une météo clémente, alliant chaleur et précipitations suffisantes. Le vin est majoritairement issu des cépages Merlot complétés par le Cabernet Franc et/ou le Cabernet Sauvignon, bénéficiant d’un terroir argilo-calcaire apportant structure et complexité. Le Château Soleil, avec son histoire enracinée dans la tradition bordelaise, jouit d'une réputation d'exigence et de qualité.
Pour accompagner ce Puisseguin-Saint-Émilion 2016, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard rôti ou un bœuf mijoté aux champignons. Les spécialités locales comme un confit de canard bordelais ou une entrecôte à la bordelaise complètent harmonieusement ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Les fromages affinés, notamment un comté ou un brie truffé, s'accorderont également à merveille avec la richesse aromatique de ce vin.
Pour apprécier pleinement le Château Soleil 2016, servez-le à une température idéale compris entre 16 et 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d’un beau grenat profond. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes complexes de fruits noirs, de réglisse et une pointe de vanille. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins souples. Une fois aéré, ce vin révèle toute son amplitude et sa finesse, méritant d’être dégusté lentement pour en savourer l'évolution aromatique.
