Vin Puisseguin-saint-émilion Château La Croix Teynac - 2016

Avis Viniou

Le Château La Croix Teynac 2016, issu de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, nous offre un bel exemple du savoir-faire bordelais avec des assemblages typiquement dominés par le merlot. Ce millésime jouit d'une réputation solide grâce à un climat favorable, offrant des notes de fruits rouges mûrs rehaussées par des tanins souples et une belle structure. Située dans le Libournais, cette région allie un terroir argilo-calcaire et des influences climatiques océaniques, enrichissant ainsi le caractère des vins. Le domaine, riche en histoire, contribue à la réputation d’excellence de cette appélation, marquée par des viticulteurs dévoués à l'élaboration de vins raffinés et expressifs.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui font ressortir sa rondeur et sa profondeur. Un magret de canard rôti, un gigot d'agneau ou un tournedos Rossini s'accorderaient magnifiquement avec ses arômes fruités et sa structure tannique. Pour une touche régionale, un plateau de fromages bordelais, notamment du Cantal ou du Saint-Nectaire, offrirait une harmonie parfaite, soulignant l'élégance du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe rubis éclatante. Approchez ensuite le verre de votre nez pour sentir la richesse de ses arômes de fruits rouges et ses subtiles notes épicées. En bouche, dégustez lentement pour découvrir l'équilibre entre sa fraîcheur et la finesse de ses tanins. La patience et l'attention aux détails révéleront la pleine mesure de ce vin exceptionnel.