Vins Puisseguin-saint-émilion Millet les sezards de la tonnellerie - 2021

Avis Viniou

Le Puisseguin-Saint-Émilion 2021, produit par le château Millet les Sézards de la Tonnellerie, est un vin de Bordeaux issu du célèbre Libournais. Cette appellation est réputée pour ses vins rouges élégants et structurés, souvent dominés par le cépage Merlot, bien que le blend ne soit pas précisé ici. Le millésime 2021, malgré les défis climatiques, révèle un vin fin et équilibré, exprimant le terroir argilo-calcaire de la région. Les techniques de vinification traditionnelles alliées à un savoir-faire méticuleux confèrent à ce vin une complexité savoureuse. Puisseguin-Saint-Émilion bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une histoire viticole séculaire qui contribue à sa réputation et son caractère unique.

Pour sublimer les arômes et les tanins délicats de ce vin, des accords mets-vins peuvent être envisagés autour de plats raffinés comme un filet mignon de porc rôti, un magret de canard aux figues ou un risotto aux cèpes. Les saveurs douces et la texture onctueuse des plats complètent parfaitement la richesse du vin. Des plats régionaux tels qu'une entrecôte bordelaise aux échalotes et aux herbes fines s'harmonisent également bien avec ce Puisseguin-Saint-Émilion.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, généralement d'un rouge profond avec des reflets pourpres. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits rouges mûrs, de notes boisées subtiles et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante, qui témoignent de l'élégance typique des vins de Puisseguin-Saint-Émilion.