Avis Viniou
Le Puisseguin-Saint-Émilion 2019 du Château De Puisseguin est un vin rouge issu du prestigieux vignoble de Bordeaux, plus précisément de la sous-région du Libournais. Ce vin est typiquement un assemblage de Merlot, dominant dans cette appellation, avec parfois des touches de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019, marqué par un climat optimal avec des étés chauds et des récoltes précoces, promet un vin d'une belle structure avec des tanins soyeux et des arômes de fruits mûrs. Le terroir argilo-calcaire de cette région confère aux vins de Puisseguin-Saint-Émilion une profondeur et une complexité remarquables. Le domaine De Puisseguin, fort de son héritage et de son savoir-faire, produit des vins reflétant la délicatesse et l'élégance caractéristiques de cette appellation.
En termes d'accords mets-vins, ce Puisseguin-Saint-Émilion accompagnera à merveille des plats de viande rouge grillée ou rôtie tels qu'un rôti de bœuf ou un carré d'agneau. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffe, riches en saveurs umami, mettront également en valeur ses arômes fruités et boisés. Pour une expérience gastronomique régionale, optez pour des canards confits ou un plateau de fromages à pâte molle comme le Brie ou le Saint-Nectaire.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe sombre aux reflets grenat. Portez ensuite le verre à votre nez pour découvrir ses arômes envoûtants de fruits noirs, cerises et une touche de sous-bois. En bouche, goûtez à sa richesse et à l'équilibre entre tanins et acidité. N'hésitez pas à le décanter une à deux heures avant la dégustation pour en libérer toutes les nuances aromatiques.
