Avis Viniou
Fleur de Puisseguin 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Puisseguin-saint-émilion, nichée dans la région prestigieuse du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin incarne l'élégance et la complexité typiques des crus de droite, probablement dominé par le Merlot, cépage de prédilection dans cette région. Le millésime 2020, avec ses conditions climatiques équilibrées, a permis une belle maturité des raisins, conférant aux vins une profondeur aromatique et une structure soyeuse. Le terroir argilo-calcaire de Puisseguin enrichit ce vin d'une minéralité distincte et d'une remarquable capacité de garde. Le Château Fleur de Puisseguin, réputé pour son savoir-faire traditionnel, valorise les techniques artisanales de vinification pour exprimer pleinement le potentiel du terroir et des cépages.
Pour accompagner Fleur de Puisseguin 2020, privilégiez des plats en harmonie avec sa richesse et son caractère souple. Un magret de canard aux cerises, ou un agneau rôti aux herbes de Provence, feront ressortir sa rondeur et ses arômes fruités. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, s'accorderont parfaitement avec ses nuances terreuses. Pour une touche régionale, un confit de canard ou un plateau de fromages de la région bordelaise complétera idéalement ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Observez d'abord sa robe rubis aux reflets pourprés, puis faites-le tourner doucement dans le verre pour libérer ses arômes complexes de fruits rouges, de prune, et d'épices, avec une subtile touche boisée. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante. Assurez-vous de le décanter une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’épanouir.
