Avis Viniou
Le Château Clarisse 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située dans la région viticole réputée du Libournais à Bordeaux, France. Le millésime 2019 témoigne d'une année favorable, produisant des vins à la fois structurés et élégants. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut supposer une prédominance de Merlot, typique de cette région, offrant des notes fruitées de cerises et de prunes. Le terroir de Puisseguin, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité et une profondeur aromatique. Les techniques de vinification traditionnelles respectent l'identité terreuse et expressive du château. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré propice à la maturation optimale du raisin, et la réputation du domaine, considéré comme un bastion de l'art viticole, repose sur des siècles de savoir-faire et de tradition.
Pour accompagner le Château Clarisse 2019, choisissez des plats qui complètent ses arômes fruités et sa structure tannique. Des viandes grillées, comme l'agneau ou le canard, marinées avec des herbes provençales, font ressortir ses saveurs subtiles. Les fromages affinés, notamment le Cantal ou le Brie de Meaux, s'harmonisent à merveille avec sa texture veloutée. Pour une touche régionale, des cèpes à la bordelaise ou un magret de canard complèteraient parfaitement ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances. Commencez par observer sa robe rubis intense et brillante. Laissez votre nez s'imprégner des arômes de fruits rouges et de chêne, caractéristiques de son élevage en barrique. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Le Château Clarisse est un vin qui invite à la découverte sensorielle, récompensant à chaque gorgée ceux qui prennent le temps de l'apprécier pleinement.
