Avis Viniou
Le Château Rigaud 2016, issu de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, est un vin rouge de la sous-région du Libournais, à Bordeaux, France. Ce millésime est représentatif de l'élégance et de la richesse typiques de cette appellation, souvent élaboré à partir de cépages Merlot et Cabernet Franc. Le terroir argilo-calcaire de Puisseguin confère au vin structure et profondeur tandis que le climat océanique tempéré favorise une maturation optimale des baies. Le Château Rigaud, connu pour son respect des traditions viticoles, produit des vins empreints d'une forte personnalité. L'histoire du domaine, ancrée dans la prestigieuse tradition bordelaise, ajoute une dimension culturelle et patrimoniale à ce vin.
En termes d'accords mets-vins, le Château Rigaud 2016 se marie à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, tels qu'un filet de bœuf ou un gigot d'agneau. Les plats bordelais traditionnels, comme le confit de canard, rehaussent également les notes fruitées et épicées du vin. Pour les amateurs de fromage, une belle sélection de fromages affinés, notamment le Cantal ou le Saint-Nectaire, peut parfaitement compléter cette expérience gustative.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure peut être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir et dévoiler ses arômes complexes. La dégustation commence par une observation de sa robe pourpre profonde, se poursuit avec l'olfaction pour déceler des notes de fruits noirs et d'épices douces, et se termine par une dégustation en bouche pour apprécier sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés.
