Avis Viniou
Le Château des Laurets 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, situé dans le prestigieux Libournais à Bordeaux, France. Ce vin est surtout réputé pour son assemblage dominé par le Merlot, un cépage qui confère rondeur et souplesse, souvent complété par le Cabernet Franc pour ajouter structure et complexité. Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel dans la région, offrant des vins d'une grande concentration grâce à des conditions climatiques idéales alliant chaleur et pluies opportunes. Le terroir argilo-calcaire de Puisseguin-Saint-Émilion favorise la production de vins riches en arômes de fruits noirs et en tanins veloutés. La réputation du domaine Château des Laurets est solidement établie, mariant tradition et savoir-faire moderne dans ses techniques de vinification.
Pour apprécier pleinement ce vin, un accord mets-vins avec une entrecôte grillée ou un gigot d'agneau rôti serait parfait, permettant d'amplifier ses notes de fruits mûrs et d'épices. Des plats régionaux comme le confit de canard ou le canelé bordelais, avec sa touche sucrée, peuvent également sublimer la complexité de ce Puisseguin-Saint-Émilion.
Pour savourer ce vin dans les meilleures conditions, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, humez les parfums de prune et de chocolat noir, puis goûtez pour découvrir une bouche ample, équilibrée et persistante.
