Avis Viniou
Le Château La Devise 2015, originaire de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, est un vin rouge raffiné qui capture l'essence du terroir du Libournais. Bien qu'il ne soit pas précisé, les vins de cette région reposent généralement sur des cépages comme le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins avec une belle structure et des arômes concentrés de fruits noirs. Les sols argilo-calcaires de Puisseguin-Saint-Émilion, combinés à un climat modéré, favorisent une maturation optimale des raisins. Le Château La Devise, riche d'une histoire ancrée dans la tradition bordelaise, bénéficie de pratiques viticoles qui respectent cet héritage de qualité.
Pour sublimer ce Puisseguin-Saint-Émilion, privilégiez des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux figues ou un filet mignon de porc aux champignons. Les légumes rôtis ou les plats à base de truffes compléteront également son profil aromatique. Pour une expérience régionale authentique, optez pour une lamproie à la bordelaise, dont les saveurs profondes et riches raviront vos papilles aux côtés de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins bien intégrés, savourant chaque gorgée avec attention.
