Vins Puisseguin-saint-émilion Blanquefort - 2013

Avis Viniou

Le Château Blanquefort 2013 est un vin rouge de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, une sous-région du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin est généralement issu de l'assemblage traditionnel bordelais, principalement composé de Merlot, parfois accompagné de Cabernets Sauvignon ou Franc. Le millésime 2013, bien qu'ayant eu des défis climatiques, a permis de produire des vins élégants avec une structure équilibrée. Le terroir de Puisseguin, composé de sols argilo-calcaires, contribue à la finesse et à l'élégance du vin. Cette région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence favorable de la Dordogne, qui ajoute une douceur à la maturation des raisins. Le domaine viticole de Château Blanquefort bénéficie d'une longue histoire, réputé pour ses vins raffinés et son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles.

Pour accompagner le Château Blanquefort 2013, je recommande des plats riches en saveurs qui sublimeront ce vin. Optez pour un magret de canard aux figues, qui révélera la rondeur et la complexité du vin. Des plats à base de champignons ou un gratin dauphinois s'accorderaient parfaitement avec ses tanins souples. Un plateau de fromages affinés, avec une préférence pour le brie de Meaux ou le Saint-Nectaire, mettrait en valeur la profondeur du vin. Pour un accord plus régional, envisagez un agneau de Pauillac rôti aux herbes de Provence.

La dégustation de ce vin est une expérience à ne pas manquer. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Avant de le déguster, carafez-le pendant environ une heure pour aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat, puis prenez le temps de sentir les arômes fruités et épicés qui se dévoilent. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre. Ce vin vous séduira par sa finesse et sa complexité, révélant progressivement toutes ses nuances.