Vin Puisseguin-saint-émilion Château Beauséjour - 2015

Avis Viniou

Le Château Beauséjour 2015, originaire de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, est un vin rouge typique du Libournais, une sous-région de Bordeaux. Ce millésime 2015 est reconnu pour la concentration et l'équilibre de ses vins. Les vignobles bénéficient d'un terroir composé de sols argilo-calcaires conférant finesse et complexité à ce vin. Bien que le cépage ne soit pas précisé, dans cette région, le Merlot prédomine souvent, apportant rondeur et arômes fruités. Le climat océanique tempéré, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, contribue à développer des tanins soyeux et une belle acidité, typiques des grands vins de Bordeaux. Le Château Beauséjour est réputé pour son engagement envers la qualité et la tradition, participant à la renommée des vins de Puisseguin-Saint-Émilion.

Pour sublimer les arômes de ce vin, envisagez un accord avec des mets tels que l'agneau rôti aux herbes, qui s'accorde parfaitement avec la structure tannique du vin. Les fromages affinés, comme le Cantal ou le Comté, révèlent également ses notes fruitées et épicées. Par ailleurs, le foie gras poêlé, spécialité régionale, offre une harmonie subtile entre les saveurs riches du plat et la rondeur du vin.

Dégustez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Un léger carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins souples et l'acidité, garantissant une finale longue et élégante.