Avis Viniou
Le Chantet Blanet 2016 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située dans le Libournais. Cette région est réputée pour ses assemblages magistraux de Merlot, dominant souvent avec de petites quantités de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa complexité et sa belle maturité des tanins, reflet d'une année aux conditions climatiques idéales. Le sol argilo-calcaire de cette sous-région favorise l'élégance et la structure des vins. Chantet Blanet, reconnu pour son savoir-faire, s'efforce de produire des vins qui capturent l'essence de leur terroir grâce à des méthodes de vinification traditionnelles et soignées.
Pour accompagner ce Puisseguin-Saint-Émilion, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes profonds de fruits noirs et ses notes épicées. Un confit de canard, un magret de canard sauce aux cerises, ou un agneau rôti aux herbes de Provence feront merveille. Côté fromage, privilégiez des fromages affinés comme le camembert ou le brie, qui accentueront ses subtilités. Les plats régionaux, tels que la lamproie à la bordelaise, souligneront également le caractère de ce vin.
Pour apprécier pleinement le Chantet Blanet 2016, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une bonne heure avant la dégustation pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis respirez ses arômes de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés. Une dégustation en plusieurs étapes vous permettra d'explorer toute la richesse de ce vin exceptionnel.
