Vin Puisseguin-saint-émilion Château Moulin de Currat - 2018

Avis Viniou

Le Château Moulin de Currat 2018, un vin rouge issu de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, reflète l'élégance du Libournais dans la région de Bordeaux. Ce millésime provient d'un assemblage traditionnel souvent dominé par le Merlot, qui apporte rondeur et fruité, avec potentiellement des accents de Cabernet Franc pour des notes épicées et de structure. Le terroir argilo-calcaire de Puisseguin confère richesse et profondeur au vin, développé grâce à des techniques de vinification soignées et adaptées à l'année climatique favorable de 2018, caractérisée par un été chaud et sec. Le domaine Château Moulin de Currat, bien que moins connu, s'inscrit dans la tradition des producteurs bordelais avec un respect du savoir-faire local et un attachement à la qualité.

Pour sublimer ce vin, on peut l'associer à des plats comme un magret de canard aux cerises ou un agneau rôti aux herbes. Les arômes de fruits rouges et noirs accompagneront parfaitement des mets tels qu'un gibier ou une entrecôte grillée. Des plats régionaux comme un confit de canard ou une poêlée de cèpes révéleront ses nuances subtiles et harmonieuses, créant une alliance parfaite entre le vin et la gastronomie du Sud-Ouest.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de développer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez ses notes de fruits mûrs, d'épices et de bois délicat, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et suave, aux tanins délicats et à la finale élégante.