Vins Puisseguin-saint-émilion Dubard Bel-Air - 2022

Avis Viniou

Le Château Dubard Bel-Air 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce vin, typiquement bordelais, est élaboré principalement à partir de cépages Merlot, avec une probable touche de Cabernet Franc, bien que le mélange exact ne soit pas précisé. Le millésime 2022, marqué par un climat estival chaud et sec, promet des vins concentrés avec une belle structure tannique. Le terroir de Puisseguin-Saint-Émilion, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, offre une excellente drainage et un environnement idéal pour la maturité des raisins. Le domaine Dubard Bel-Air, riche d'une longue tradition viticole, est reconnu pour la qualité constante de ses vins, expression authentique du terroir local.

Pour accompagner ce Puisseguin-Saint-Émilion 2022, optez pour des plats en harmonie avec la richesse et la structure du vin. Un canard rôti aux cerises, un carré d'agneau aux herbes ou un bœuf Wellington sublimeront ses notes fruitées et ses tanins soyeux. Pour une expérience culinaire authentique, vous pourriez essayer un cassoulet du Sud-Ouest ou encore une entrecôte bordelaise. Les arômes de fruits noirs et d'épices se marieront parfaitement avec ces plats généreux et savoureux.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une demi-heure est conseillé pour laisser s'épanouir tous ses arômes. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe pourpre profonde, puis découvrez ses arômes en le portant au nez, où se libèrent des effluves de fruits mûrs et de légères notes toastées. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre la fraîcheur, la rondeur et la complexité de ses tanins, qui promettent un beau potentiel de garde.