Vins Puisseguin-saint-émilion Château Dubard Bel-Air - Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le Château Dubard Bel-Air Cuvée Vieilles Vignes 2021, en provenance du prestigieux Libournais à Bordeaux, est un vin rouge élégant. Ce vin, produit sous l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, bénéficie d'un terroir unique avec des sols argilo-calcaires, propices au développement du Merlot, souvent présent dans cette région. Le millésime 2021, caractérisé par sa fraîcheur et sa juvénilité, exprime des notes de fruits rouges et d'épices, résultant d'une vinification soignée qui respecte les traditions bordelaises. Le Château Dubard Bel-Air jouit d'une histoire riche et d'une réputation pour la production de vins subtils et équilibrés, caractéristiques du Libournais.

Pour des accords mets-vins harmonieux, pensez à accompagner ce vin avec une belle viande rouge grillée ou rôtie, telle qu'un magret de canard. Les notes fruitées et épicées du vin seront sublimées par des plats comme un gigot d'agneau aux herbes ou un plateau de fromages affinés. Pour un accord régional, une entrecôte bordelaise avec sa sauce à l'échalote serait une excellente combinaison, mettant en avant le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes de fruits rouges, de cassis et des touches boisées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins bien intégrés. Pour apprécier pleinement ce vin, laissez-le s'ouvrir légèrement avant la dégustation.