Vin Puisseguin-saint-émilion Château Guillotin - 2004

Avis Viniou

Le Château Guillotin, situé dans l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, offre un 2004 captivant, typique des vins rouges du Libournais. Élaboré principalement à base de Merlot, ce vin exalte des arômes de fruits noirs mûrs, de truffe et une subtile note boisée, révélant la complexité apportée par le terroir argilo-calcaire. Ce millésime 2004, bien équilibré et élégant, poignardère l'essence du sol et du climat bordelais tempéré. La région viticole de Puisseguin se distingue par son histoire riche et une culture vinicole ancestrale, bâtie sur une combinaison unique de conditions géologiques et climatiques qui confèrent aux vins leur structure raffinée et leur capacité de garde. Le Château Guillotin, respecté pour son savoir-faire, perpétue cette tradition avec excellence.

Pour accompagner le Château Guillotin 2004, envisagez des plats qui mettront en valeur ses arômes profonds. Un magret de canard aux figues ou un gibier en sauce représentent des choix idéaux. Les plats gastronomiques de la région bordelaise, tels qu'une entrecôte de bœuf à la bordelaise ou un confit d'oie, s'harmoniseront également avec la palette complexe du vin, offrant une expérience culinaire authentique.

En termes de dégustation, servez ce vin autour de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes enchanteurs. Observez sa robe rubis aux reflets grenat, humez les senteurs de fruits noirs et sous-bois avant de goûter, savourant chaque nuance et sa finale longue et soyeuse. Ce processus vous fera pleinement apprécier la richesse et la profondeur de ce Bordeaux exceptionnel.