Avis Viniou
Le Château Rigaud 2015, un vin rouge de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, incarne le savoir-faire du terroir bordelais. Cette région est réputée pour ses vins élégants et structurés, grâce à un climat océanique tempéré par les rivières Dordogne et Isle. Le millésime 2015, reconnu comme exceptionnel, a bénéficié d'un ensoleillement optimal, offrant des raisins à parfaite maturité. Les sols argilo-calcaires du Libournais apportent une belle minéralité et une richesse aromatique singulière à ce vin, issu de l'assemblage classique du Merlot et du Cabernet Franc. Château Rigaud, avec son histoire séculaire, s'illustre par sa capacité à produire des vins harmonieux, en alliant tradition et innovation.
Pour sublimer ce Puisseguin-Saint-Émilion, optez pour des accords mets-vins qui exalteront sa complexité aromatique. Une belle pièce de bœuf grillée ou un gigot d'agneau accompagneront parfaitement ce vin, révélant ses tanins soyeux et ses nuances de fruits rouges et d'épices. En restant dans la tradition régionale, un magret de canard ou un cassoulet à la bordelaise mettront en valeur ses arômes de sous-bois et de cuir, créant une expérience culinaire inoubliable.
Lors de la dégustation de ce Château Rigaud 2015, il est conseillé de le servir à une température autour de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'oxygéner le vin, libérant ainsi toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre aux reflets rubis. Ensuite, humez pour apprécier ses arômes complexes de cerises noires, de pruneaux et d'une subtile touche de réglisse. Enfin, goûtez pour découvrir sa bouche généreuse et équilibrée, aux tanins bien intégrés et à la finale persistante.
