Vin Puisseguin-saint-émilion Les Hauts de Beauséjour - 2002

Avis Viniou

Le vin "Les Hauts de Beauséjour" 2002 provient de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située au cœur du Libournais dans la région bordelaise. Ce vin rouge incarne l'élégance des vins de la rive droite de Bordeaux, souvent issus d'un assemblage dominé par le Merlot, qui lui confère rondeur et fruité, complété par des notes de cabernet franc pour une structure raffinée. Le millésime 2002, caractérisé par une météo capricieuse mais un été sec, a su produire des vins équilibrés et subtils. Le terroir argilo-calcaire de Puisseguin lui apporte une minéralité et une complexité plaisante. La région bordelaise est connue pour son climat tempéré aux influences atlantiques, facilitant la maturation des raisins. Le Château Les Hauts de Beauséjour profite de cette situation privilégiée pour élaborer des vins de caractère et se distingue par une histoire marquée par un savoir-faire traditionnel et une réputation de qualité.

Pour sublimer ce vin, il est conseillé de l'accompagner de plats en harmonie avec ses arômes complexes. Pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard sauce aux cèpes. Des mets régionaux, tels qu'une entrecôte bordelaise ou un confit de canard, accentueront la richesse du vin. Les fromages affinés, comme un comté ou un brie truffé, s'intégreront parfaitement en fin de repas.

Pour apprécier pleinement "Les Hauts de Beauséjour" 2002, servez-le à une température de 16 à 18°C après un carafage d'une à deux heures. Cela permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis aux nuances évoluées. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges compotés, de cuir, et de subtils accents épicés. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et son équilibre, faisant de chaque gorgée une expérience mémorable.