Vin Puisseguin-saint-émilion Château Lambert - 2005

Avis Viniou

Le Château Lambert, situé dans l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, produit des vins rouges emblématiques de la région du Libournais à Bordeaux. Le millésime 2005 est renommé pour sa qualité exceptionnelle, offrant robustesse et complexité grâce à la combinaison de cépages dominants comme le Merlot, souvent complété par une petite proportion de Cabernet Franc. Ce vin bénéficie du terroir argilo-calcaire de la région, qui contribue à sa structure équilibrée et à son potentiel de garde. La région de Puisseguin-Saint-Émilion profite d'un climat tempéré, idéal pour la viticulture, et d'une longue tradition vinicole qui influence son style riche et sophistiqué. Château Lambert jouit d'une réputation d'excellence, produisant des vins qui capturent l'essence du terroir local.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un rôti de bœuf aux herbes de Provence, ou encore un cassoulet traditionnel. Les arômes de fruits noirs et d'épices du vin s'harmonisent parfaitement avec des mets à la fois savoureux et raffinés. Les fromages à pâte molle et les charcuteries de la région, comme le Saint-Nectaire ou le jambon de Bayonne, mettent également en valeur ses saveurs.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Un carafage d'une à deux heures est conseillé afin de laisser le vin s'aérer et révéler ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez le bouquet aux notes de fruits mûrs et de sous-bois. Enfin, dégustez en profitant de sa texture veloutée et de son finale longue et élégante.