Avis Viniou
Le Grand Roc 2001 de Puisseguin-saint-émilion est un vin rouge de la splendide région du Libournais à Bordeaux, France, berceau des vins prestigieux. Ancré dans une appellation connue pour ses Merlots expressifs, ce millésime évoque toute la richesse de son terroir argilo-calcaire. En 2001, les conditions climatiques favorables ont permis une maturité optimale des raisins, conférant au vin une belle structure et une complexité aromatique. Le Château Grand Roc, avec une histoire de plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, équilibrant entre modernité et respect du terroir, ce qui se traduit dans la finesse et l'élégance de leurs cuvées.
Pour sublimer le Grand Roc 2001, considérez des accords avec des viandes rouges comme un filet mignon de bœuf ou un agneau rôti aux herbes. Les notes riches et fruitées du vin se marient aussi à merveille avec des plats de champignons comme une poêlée de cèpes ou un risotto à la truffe. Pour explorer un accord régional, une entrecôte à la bordelaise offrirait une résonance locale et gastronomique parfaite.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes enfouis. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat profonde. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges mûrs, sous-bois et épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale douce et persistante, gage d'un vin de belle garde.
