Vin Blaye MARQUIS DE VAUBAN - CHÂTEAU LE CÔNE - 2015

Avis Viniou

Le Château Marquis De Vauban Le Cône 2015 de l'appellation Blaye, située dans la région viticole de Bordeaux, est un vin de caractère qui révèle une belle expression du terroir du Blayais et du Bourgeais. Ce vin rouge sec incarne le millésime 2015, réputé pour sa qualité exceptionnelle dans toute la région bordelaise. Le terroir argilo-calcaire de Blaye, associé aux conditions climatiques favorables de cet été chaud et ensoleillé, a permis aux cépages typiques du Bordelais d'atteindre une maturité optimale. Château Marquis De Vauban bénéficie d'une longue tradition viticole et de techniques de vinification alliant modernité et respect des méthodes ancestrales, ce qui confère à ses vins une réputation de finesse et d'équilibre.

En matière d'accords mets-vins, ce Blaye se mariera parfaitement avec des plats tels que le gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un confit de canard, dont la richesse et la texture se marieront élégamment avec la structure tannique du vin. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'un cannelé de Bordeaux salé, légèrement épicé et croustillant. Les notes fruitées et épicées du vin pourront également rehausser un plateau de fromages à pâte dure, tels que le Comté ou le Cantal.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes à 1 heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs, de cassis et de nuances épicées. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins fins et ses notes persistantes qui offrent une belle harmonie.