Vin Blaye Château Dubraud - Grand vin - 2009

Avis Viniou

Le Château Dubraud, situé dans la région viticole du Blayais et le Bourgeais à Bordeaux, propose une cuvée Grand vin 2009 qui incarne l'élégance et la richesse des sols argilo-calcaires de l'appellation Blaye. Ce vin rouge sec, typique de son terroir, se disti ngue par un assemblage savant des cépages phares de Bordeaux, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, aboutissant à un bouquet complexe aux arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de notes boisées, héritage d'un millésime solaire. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, permettant une maturité optimale des raisins, influencée par la proximité de l'estuaire de la Gironde. Le domaine, avec son histoire de savoir-faire traditionnel, perpétue une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner le Château Dubraud 2009, envisagez des plats savoureux qui sauront sublimer son profil aromatique intense. Des viandes rouges grillées, comme un carré d'agneau ou une entrecôte, seront magnifiées par la structure tannique du vin. Les plats noblement cuisinés, comme un canard rôti aux cerises ou un magret de canard sauce au vin, provoqueront des harmonies gustatives séduisantes. Pensez également aux spécialités locales, telles que le confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, pour un accord régional élégant.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un carafage d'une heure pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe grenat profond, témoin de son ampleur. Appréciez ensuite son nez complexe, où les notes fruitées et épicées se côtoient harmonieusement. Enfin, en bouche, découvrez une structure équilibrée et des tanins fondus, qui confirment la maturité et la finesse du millésime.