Vin Blaye Vignobles Daniel Mouty - Nouvelle Terre - 2018

Avis Viniou

Le Vignobles Daniel Mouty, reconnu pour sa finesse et son savoir-faire, propose avec sa "Cuvée Nouvelle Terre" un vin blanc séduisant de l'appellation Blaye, issue du millésime 2018. Ce vin se distingue par son assemblage soigneusement élaboré, tirant parti des atouts du terroir calcaire et argilo-graveleux du Blayais et Bourgeais. La région de Bordeaux, célèbre pour son climat océanique tempéré et ses sols variés, confère au vin une riche palette aromatique. Le domaine, ancré dans la tradition bordelaise, perpétue une histoire viticole débutée il y a plusieurs générations, alliant modernité et respect des méthodes traditionnelles.

Pour sublimer les arômes fruités et floraux de cette cuvée, des accords avec des fruits de mer délicats tels que les huîtres ou le crabe s'imposent. Des plats de poisson grillé ou une volaille en sauce crémeuse viendront également souligner les nuances de ce vin. Pour une aventure gastronomique locale, accompagnez-le de canelés bordelais, en écho à ses origines régionales.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Il profitera d'un léger carafage d'une demi-heure. Explorez d'abord ses teintes lumineuses, puis humez ses senteurs sophistiquées de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa rondeur et sa fraîcheur en harmonie, témoignage du terroir et de l'expertise du domaine.