Vin Blaye Château Valentin - 2001

Avis Viniou

Le Château Valentin 2001 est un vin rouge en provenance de l'appellation Blaye, située dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Blayais et le Bourgeais. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, cette région est principalement reconnue pour ses assemblages de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2001 est souvent associé à des conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région confèrent au vin une structure élégante et une belle complexité aromatique. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec son influence maritime, favorise une croissance vigoureuse de la vigne et l'expression subtile de ses arômes. Château Valentin est respecté pour sa tradition viticole, accueillant des méthodes de vinification articulées autour de l'authenticité et du respect du terroir.

Pour des accords mets-vins, le Château Valentin 2001 se marie parfaitement avec des plats à base de viandes rouges, comme un magret de canard ou un bœuf bourguignon. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin, seront également sublimés par la richesse du vin. Pour un accord régional, envisagez un agneau de Pauillac accompagné de pommes de terre sarladaises, qui mettra en avant les saveurs profondes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis agitez légèrement le verre pour libérer les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins fondus, qui se prolongeront agréablement en fin de bouche.