Vin Blaye Château Dubraud - 2011

Avis Viniou

Le Château Dubraud 2011 est un vin rouge issu de l'appellation Blaye, située dans la région bordelaise du Blayais et du Bourgeais. Cette région est réputée pour ses terroirs variés caractérisés par des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une belle structure. Le millésime 2011 est marqué par son élégance et une bonne capacité de garde. Les techniques de vinification traditionnelles alliées au savoir-faire du vignoble, respectent l'authenticité et l'identité de cette terre viticole riche en histoire, influencée par un climat océanique doux et tempéré. Le Château Dubraud est estimé pour sa quête de qualité et le soin porté à chaque étape de la production.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront souligner ses arômes et sa complexité, comme un filet mignon de porc aux cèpes ou un canard à l'orange. Les plats typiques de la région, comme une entrecôte bordelaise, révèleront également de magnifiques harmonies avec ce vin. Les fromages affinés, tels qu'un brie de Meaux, peuvent offrir un accord délicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis inspirez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et de réglisse. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, gage d'une belle évolution.