Vins Blaye Château Dubraud - Grand vin - 2009

Avis Viniou

Le Château Dubraud, situé dans la région viticole du Blayais et le Bourgeais à Bordeaux, nous offre avec sa Cuvée Grand Vin 2009 un rouge d'exception. Ce millésime est marqué par un assemblage typique de la région, souvent dominé par le merlot et complété par le cabernet sauvignon, offrant des tanins souples et une belle rondeur en bouche. Le terroir argilo-calcaire enrichit ce vin de complexité et de minéralité. Les techniques de vinification traditionnelles contribuent à son élégance et à sa structure harmonieuse. Le Blayais, avec son climat océanique modéré et ses sols diversifiés, confère au vin une personnalité distinctive et un charme unique. Le Château Dubraud bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation solide grâce à son engagement pour la qualité depuis plusieurs décennies.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa charpente et ses arômes fruités et épicés. Un confit de canard ou un magret s'accordera parfaitement, tout comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Vous pouvez également le marier avec des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux. Pour un voyage régional, pensez à l'associer avec des spécialités bordelaises telles qu'une lamproie à la bordelaise ou un entrecôte grillée aux sarments de vigne.

Pour une appréciation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis chaleureuse, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante et élégante. La patience et l'attention de cette dégustation vous offriront une expérience sensorielle riche et mémorable.