Vin Blaye Maison Johanes Boubée - 2018

Avis Viniou

Le Blaye rouge 2018 de la Maison Johanes Boubée est un vin issu de la célèbre région de Bordeaux, plus précisément du terroir du Blayais et Bourgeais. Ces vins sont généralement composés majoritairement de Merlot, parfois accompagnés de Cabernet Sauvignon, ce qui leur confère des arômes de fruits rouges et noirs, associés à des notes épicées et parfois de cuir en vieillissant. Le millésime 2018 est marqué par une riche maturité, soulignée par un été chaud, offrant ainsi un vin équilibré avec une belle structure tannique. La région de Blaye est connue pour ses sols argilo-calcaires qui contribuent à la fraîcheur et à la complexité des vins. La Maison Johanes Boubée, avec son histoire riche ancrée dans la tradition bordelaise, se distingue par son savoir-faire et sa capacité à produire des vins de qualité qui expriment l'essence du terroir.

Pour révéler toute la palette de ce Blaye rouge, accompagnez-le de plats robustes qui viendront complémenter ses saveurs. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon mijoté exhalera ses arômes fruités et épicés. Les plats à base de champignons, comme une tarte aux cèpes, souligneront également ses nuances terreuses. Pour un accord typiquement régional, optez pour une entrecôte bordelaise, son gras fondant se maria parfaitement à la structure tannique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre au vin de s'aérer et de révéler toute sa complexité. En premier lieu, contemplez sa robe profonde aux reflets grenat. Ensuite, humez le verre pour déceler des notes de fruits mûrs, épices douces et un léger boisé. En bouche, savourez l'équilibre entre son attaque fruitée, son corps généreux et sa finale persistante.