Vin Blaye Vignoble Guillaume guérin - EOS - 2024

Avis Viniou

Le Vignoble Guillaume Guérin signe ici une cuvée blanche remarquable, issue de la région viticole de Blaye, dans le Bordelais. La cuvée EOS, millésime 2024, promet une belle fraîcheur et une complexité aromatique typique des vins blancs de cette région. Le terroir du Blayais et du Bourgeais, avec ses sols calcaires et son climat tempéré océanique, favorise des vins équilibrés et expressifs. Le vignoble, fort de son savoir-faire, utilise des techniques de vinification modernes pour sublimer les caractéristiques naturelles du raisin. Le château Guillaume Guérin, bien ancré dans son histoire, bénéfice d'une reconnaissance locale pour sa production soignée et respectueuse du terroir.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés qui rehausseront les notes vives et fraîches de la cuvée EOS. Un plateau de fromages à pâte molle de la région, tel qu'un Brie, sera également un excellent compagnon. Pour un accord plus régional, pensez à une tarte aux poireaux ou des huîtres de la côte atlantique française qui feront écho aux notes minérales de ce vin.

Pour apprécier pleinement la cuvée EOS, servez-la idéalement entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir. À la dégustation, observez sa robe limpide et brillante. Portez ensuite le verre au nez pour découvrir ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa fraîcheur, prolongée par une belle persistance.