Vin Blaye Château Les Pâques - Les rescapés - 2019

Avis Viniou

Le Château Les Pâques, situé dans l'appellation Blaye au cœur de la région du Blayais et du Bourgeais, propose avec sa cuvée "Les Rescapés" 2019 un vin rouge empreint de charme et de caractère. Ce millésime, typique de la Bordelais, reflète un terroir riche en argile et en calcaire, conférant au vin une structure élégante et des tanins soyeux. Les vins de Blaye se distinguent historiquement par leur accessibilité et leur fraîcheur, souvent issus de cépages tels que le Merlot, apportant ici une riche palette aromatique. Le Château Les Pâques, avec son histoire de résilience et de tradition, a su s'imposer comme un emblème de qualité et d'authenticité dans cette région dynamique et influencée par un climat océanique modéré.

Pour mettre en valeur ce vin rouge, optez pour des plats qui soulignent sa profondeur et sa complexité. Les viandes rouges grillées, tels qu'un magret de canard sauce aux champignons, s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes fruités et épicés. Pour un accord régional authentique, un bœuf braisé à la bordelaise ravira les amateurs de gastronomie locale. Les fromages à pâte dure, comme le Cantal entre-deux, sublimeront également sa finesse tannique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par apprécier sa robe rubis intense puis plongez dans ses arômes envoûtants de fruits rouges et de bois délicatement vanillé. En bouche, savourez sa structure harmonieuse, ses tanins fondus et sa finale persistante. Ce Château Les Pâques 2019 promet une expérience sensorielle raffinée et envoûtante.